Boletín CIENTEC, enero 2008 San José, Costa Rica
MILENIO DIARIO La ciencia por gustoNuevos artículos en los blog de Martín Bonfil y enlaces sobre esos temas.
Clones:
comidos o trasplantados
Martín Bonfil Olivera, 23 de enero de 2008
Algunas asociaciones de consumidores ya pusieron el grito en el cielo, pero la Food and Drug Administration (FDA) estadunidense -que tiene quizá los estándares más altos del mundo para valorar posibles riesgos al consumidor- ha dictaminado que no. Que la carne y los productos derivados de animales clonados (en particular de ganado vacuno, porcino y caprino... de las ovejas, ejem, nada se dijo) son perfectamente seguros para comer.Prejuicios y clones sin embriones
Un clon es un duplicado genéticamente idéntico de un organismo. Un bistec de vaca clonada no tendría por qué ser dañino que uno de vaca tradicional.
La noticia, publicada la semana pasada, de la creación de células madre humanas a partir de células de piel opacó por completo la comentada en la anterior entrega de esta columna (la obtención de células madre de un primate ?macaco rhesus? a partir de embriones clonados, cosa que no había sido posible hasta ahora? aunque ya el coreano Woo Suk Hwang lo había anunciado, fraudulentamente, hace dos años).
Dictamen del Food and Drug Administration (inglés)
FDA Issues Documents on the Safety of Food from Animal Clones
Agency Concludes that Meat and Milk from Clones of Cattle, Swine, and Goats, and the Offspring of All Clones, are as Safe to Eat as Food from Conventionally Bred Animals
After years of detailed study and analysis, the Food and Drug Administration has concluded that meat and milk from clones of cattle, swine, and goats, and the offspring of clones from any species traditionally consumed as food, are as safe to eat as food from conventionally bred animals. There was insufficient information for the agency to reach a conclusion on the safety of food from clones of other animal species, such as sheep
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